Çarşamba, Ekim 24, 2007 - İRMİK HELVASI |
Merhabalar,
Tatlı krizim tuttuğunda hep irmikli şeyler canım ister. Yine bir gün tatlı krizim tuttuğunda yaptığım bir tarif. Bu tarif Ümit Ustadan. Ben çok beğendim, tavsiye ederim.
Tarif burada:
|
| • 1 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
Perşembe, Hazirane 21, 2007 - YUMURTALI KISIR |
Merhabalar,
Bu kısırı Kırşehir'li bir arkadaşımdan öğrendim. İlk bahsettiğinde ilginç gelmişti; ama deneyince ne kadar güzel olduğunu anladım. Yapılışı şöyle; yine ince bulguru sıcak suyla ıslıyoruz. Bir soğanı incecik doğruyoruz. Maydanoz kıyıyoruz. Bol yağda 1 yumurtayı karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Soğanı bulgura ekleyip çiğ köfte yapar gibi yoğuruyoruz. yumurtayı da ekleyip karıştırıyoruz. Maydanoz ilavesiyle servis yapıyoruz. |
| • 6 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
Pazartesi, Hazirane 11, 2007 - MAKLUBİ - MAKLUBE |
Herkese günaydın,
Bu tarifi sevgili arkadaşım Özlem'in Sofradakiler blogundan almıştım. Birkaç değişiklik yapıp pişirdim, ailece çok beğendik. Tavsiye ederim, paylaşımın için teşekkür ederim özlemciğim.
Maklube
300 gr. kuşbaşı koyuneti
3 adet patlıcan
2 orta boy domates
2 su bardağı pirinç
Tuz
- Sıcak tuzlu suda pirinçleri yarım saat bekletin.
- Eti haşlayın.
- Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda bekletin. Daha sonra kızartın.
- Pilavı yapacağınız teflon tencereye biraz yağ döküp doğranmış domatesleri soteleyin. Üzerine etleri, sonra patlıcanları, en üste de pirinçleri döşeyin, elinizle biraz bastırın. Etsuyuna tuz atıp, pilavın tuzunu ayarlayın. 2 su bardağı etsuyunu pirinçlerin üzerine döküp orta ateşte pişirin. Altını kapatıp demlenmesi için bekletin.
- Servis tabağına ters çevirip servis yapın.
NOT: Özlemin hatırlatması üzerine düzeltme yapayım. Bu pilavın özelliği bol bol yenibahar kullanılmasıymış. Evde olmadığı için ben kullanmamıştım ama bir daha ki yapışımda mutlaka kullanacağım. |
| • 12 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
Salı, Mayıs 29, 2007 - VİLDANIN SULU KÖFTESİ |
Merhaba arkadaşlar, bu bir hafta seminerde olduğum için çok fazla giremeyeceğim malesef. Yorumları okumak için geldim, yorumlarınız çok mutlu etti beni hepinize çok teşekkür ederim. Bu bir hafta iadei ziyarette de bulunamayacağım, anlayışınız için tekrar teşekkürler. Haftaya bu açığımı kapatmaya çalışacağım.
Herkese sevgiler...
Gelmişkende bir tarif ekleyelim. Bu tarif sevgili marifet teyze Vildana ait. Vildana sevgilerimi gönderiyorum.
Tarif burada
Ben köfteleri yaparken salça ekledim. Bir de ekmek içi yerine ekmekten yaptığım galeta ununu kullandım.Tavsiye ederim çok güzel oluyor.
Hoşçakalın. |
| • 6 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
Perşembe, Mayıs 24, 2007 - ÇİLEKLİ MUHALLEBİ |
Eveeet, uzun bir uğraştan sonra resim yükleyebildim. Blogcuya direk yükledim, resim görünmedi. reklamı yapılan negatif.coma yükledim, blogcuya aktaramadım. en sonunda negatif.coma aktadığım resimi bilgisayarıma aktarıp tekrar blogcuya yükledim ve oldu nihayet. Diğerlerini de bu yöntemle deneyeyim.
Neyse sizleri sıkmadan, çilek mevsimi bitmeden çilekli muhallebi tarifi vereyim istedim.
Çilekli Muhallebi:
- Öncelikle yarım kilo çileği ayıklayıp doğrayın. Üzerine bir miktar şeker atıp pişirin.
- Ayrı bir tencerede 1 litre süt,7 yemek kaşığı un,1 bardak şekeri karıştırarak pişirin.
- Kıvama gelmeye başlayınca çileği de ekleyip karıştırın. Pişince kaselere paylaştırın.
Afiyet olsun. |
| • 5 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
Pazartesi, Mayıs 21, 2007 - GEVREK POĞAÇA |
Merhabalar,
Geçenlerde akşamüstü aniden bir telefon geldi. Arayan oğlumun öğretmeniydi. Yarın pikniğe gideceğiz tuzlu birşeyler yapar mısınız dedi. Beni aldı bir telaş, evde yufka yok, maya yok. Kabartma tozu ile yapılan tuzlularda pek iddalı değilim. Tarif defterimi karıştırırken sevgili Yeşim'in (Yetur) Gevrek Poğaça tarifini hatırladım. Yeşimin tarfilerini tereddütsüz yapıyorum, çünkü tam tutuyor. Bu tarifte aynen adı gibi gevrek gevrek harikaydı. Teşekkür ederim yeşimciğim.
Gevrek Poğaça
1 paket oda ısısında yumuşak margarin (ben yarım kullandım)
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı ılık su
1yumurta akı
1/2 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
un...
hamuru yoğuruyoruz...içine arzu ettiğiniz malzeme... üstüne yumurta sarısı....
Afiyet olsun
|
| • 11 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
Hakkımda
|
hayat koşturmacası içinde durup nefes alabileceğiniz bir yer
